料理

中国の食と工芸がつまったYoutubeチャンネルが良い

Handmade and Traditional Recipe. Enjoy Slow Life in the Village. と、チャンネル概要に記載のある『Xiao Xi's Culinary Idyll』では、食にまつわる道具と、それを用いた食事の制作が15分前後の短い動画にまとまっている。食といっても伝統的と説明にある…

ビリヤニ風炊き込みご飯をつくったぞい

ビリヤニの話で盛り上がってしまったから、あるいはビリヤニの絵を思い出してしまったからか。2ー3ヶ月に1度訪れる食べたくなる日。大阪で食べたビリヤニの味を記憶を頼りに再現しようと試みるも、材料が手に入らないので「風」な感じでごまかしながらもうま…